Hjemmelaget hummus passer de fleste ganer, store som små.  Lag en stor porsjon og oppbevar det i kjøleskapet så har du en deilig dipp eller ett pålegg resten av uka.  Jeg lager denne hummusen med en standard base på kikerter, hvitløk og tahini. Utover dette tilsetter jeg en variasjon av smaker avhengig av det jeg har. Kansje en avokado, ett par cherrytomater eller kanskje koriander? Her er det bare å eksperimentere:)

Slik gjør du:

• 2 pakker med ferdig kokte kikerter. Ca 250 g pr pakke. ( Du kan også koke kikertene selv, følg instrukser på pakken)
• 3-4 fedd hvitløk
• La dette putre i en kasserolle til både kikerter og hvitøk blir møre
• Hell blandingen over i blenderen og tilsett:
• 3 ss tahini
• en klype havsalt og nykvernet svart pepper
• en klype spisscummin
• saften av en halv sitron
• En god neve finhakket fersk koriander
• Kjør nå alt i blenderen og tilsett kaldpresset extra virgin olivenolje til du får konsistensen du ønsker.

Nyyyt:)

Kikerter er svært rike på mange næringsstoffer, deriblant folat, kopper, fosfor, jern og magnesium, for å nevne noen.  Les mer om helsegevinstene her

Del på Facebook